Какво е дърворезба? Какви плодове и зеленчуци са подходящи за къдрава филе? текстови и видео инструкции

Send

дърворезба (от английски. Карвинг - "рязане") в готвенето - изкуството да се режеш изкуство върху зеленчуци и плодове.

Букет от плодове е букет от нарязани плодове, които се смесват хармонично един с друг. Може да се събират не само плодове, зеленчуци и сладкиши, но и цветя или други листни декоративни растения, както и играчки и други декоративни елементи.

Изкуството на дърворезбата идва от Югоизточна Азия.

В Япония в древни времена храната се сервира в керамика, която е покрита с листа за сервиране. По-късно готвачите разбраха, че доброто подреждане на листата и тяхното рязане могат да придадат допълнително ястие. Изкуството на оформлението на листата се нарича "mukimono" (Jap. 剥き物). Придобива официално признание през 16-ти век, когато Токио става столица на страната.

Според популярна легенда, на кралския празник на Лойкрахонг в царството Сухотаи 1240-1350 г. (според други източници, през 1364 г.) едно момиче на име Нанг Нопамар представя плаваща лампа, украсена с цвете и фигура от птици, изрязана от зеленчуци и плодове. Царят обичаше композицията толкова много, че заяви, че всяка жена трябва да притежава това изкуство. По-късно изкуството на рязане на плодове и зеленчуци „Kesalak“ (тайландски แกะ สลัก) се разпространи из Далечния изток и стана традиционно за много страни. След революцията през 1932 г., дърворезбата стана по-малко популярна в Тайланд. Проведоха се курсове за подпомагане на изкуството на избледняване. Понастоящем дърворезбата се преподава в училищата от 11 години.

По-късно дърворезбата постепенно започва да прониква в Европа. Въпреки това, първоначално тук той не получи много популярност. Предполага се, че причините за това трябва да се намерят в разликата между „масата” на Азия и Европа: азиатската маса се нуждаеше от разнообразие, тъй като беше доминирана от растителна храна и би било желателно да се даде на кухнята „цветове”, но европейската маса не страдаше от това, имаше и месо, и риба и зеленчуци. С появата на ресторанти обаче имаше нужда от красиво сервиране на ястия и оригинален интериорен дизайн. източник не е посочен 723 дни

По традиция почти всички зеленчуци са подходящи за дърворезба: картофи, големи репички, краставици с гладка кожа, твърда тиква и много други. Плодовете са най-подходящи за рязане на гладки ябълки, пресни лимони и портокали, дини, авокадо, пъпеши и др.

Братушева препоръчва използването на сезонни продукти. Не е необходимо да правите бижута точно преди сервиране. Някои заготовки могат да се съхраняват няколко дни в студена вода или в затворени съдове. За да се запази цвета на зеленчуците и плодовете, които потъмняват след рязане, се препоръчва да се поръсва с лимонов сок.

Някои ограничения са свързани с качеството на специфичните продукти и методите на рязане. За да не морковите да се ексфолират, трябва да подбирате зеленчуци без ясно изразено ядро. За предпочитане е да се използват средни домати с еднаква пулпа и малко количество семена. Зелето трябва да се държи добре на дръжката, а главата трябва да е плътна.

Цветовата гама също е важна. Избор на краставици трябва да се обърне внимание на сянката на зелено, и праз е за предпочитане с ясно изразена бяла част. Идеалният карвинг зеленчук е камбаната със своята богата цветова палитра.

За просто дърворезба не е необходимо да има специални инструменти. Много продукти могат да бъдат направени с конвенционален нож с остър и еластичен нож. Въпреки това, има специални ножове.

Първичната обработка се извършва с универсален нож. Основният инструмент е тайландският нож, с негова помощ можете да изрязвате всякакви модели. Ножове за рязане (остри, V-образни, квадратни, кръгли, широки и тесни (източник?)) Използват се за украса и изрязване на някои видове цветя. Тънки ръбове се изработват с ножици. За рязане на различни топки, използвайте лъжица-noisette. При рязане на зеленчуци в дълги тънки филийки ще ви помогнат белачка. В допълнение, нож се използва за каналиране (прилагане на флейти - флейти), нож за гравиране.

За закрепване на части с помощта на клечки за зъби.

Техники за резба се различават значително в различните страни. В китайските и японските техники се използват голям брой шаблони, калъпи и канали, с помощта на които се изрязват хора, животни и йероглифи. Моделите изобразяват дракони, бойни сцени и поздравителни надписи. Майсторите от Тайланд използват тайландски нож и различни резци, с помощта на които се създават предимно цветни композиции.

Майсторите на азиатската дърворезба използват дини, пъпеши, папая и таро корен, от които разделят цветя и скулптури. Европейската дърворезба се използва за създаване на декорации от репички, репички, цвекло, моркови, български и люти чушки, тиквички, тиква, патладжан, лук, зеле, краставици, дини, пъпеши.

В СССР съществуваше дърворезба за зеленчуци, но много малко хора знаеха за това - главно поради малкия асортимент от зеленчуци. През 2004 г. в Русия се появява Карвинг академията, а дърворезбата става неразделна част от всички кулинарни състезания. източник не е посочен 723 дни

Напоследък дърворезбата се е превърнала в реалност в целия свят. Бижута от зеленчуци и плодове със сигурност присъстват във формална обстановка. Маргарита Кузнецова, авторка на книгата за дърворезба, вярва, че това изкуство изисква търпение, концентрация, добро око и твърда ръка.

Наскоро, кога? Букети са направени от различни плодове и шоколад източник не е посочен 723 дни .

Провеждат се различни състезания по дърворезба. Двукратният световен шампион Xiang Wang от Китай стана един от организаторите на Европейското първенство, което се проведе за първи път през 2011 г. в Лайпциг като част от търговския панаир "Gaeste". В конкурса в две програми присъстваха 26 индивидуални участници и 11 екипа, които взеха четири часа за подготовка на продуктите. Вторият шампионат се проведе в Москва през 2013 г. като част от PIR - Индустриалната изложба за гостоприемство.

Откъде идва резбарството?

Карвингът, като начин за рязане на плодове и зеленчуци, дойде при нас от Югоизточна Азия. И той получи признанието си благодарение на една интелигентна японка, която подари на краля подарък, който бе украсен с топлинна птица, изваяна от плодове и зеленчуци. Владетелят на такъв подарък е толкова потънал в душата, че веднага обяви, че отсега нататък всяка японка трябва да овладее способността да красиво прави шедьоври на храна.

След известно време това изкуство се разпространи из Далечния изток, твърдо вкоренено в азиатската култура. Това увлечение се радваше толкова много на хората от Изтока, че дърворезбата започва да се преподава в училищата, като една от основните теми, които се практикуват и до днес.

Малко по-късно дърворезбата се появява в Европа, където получава не по-малко популярност, отколкото на Изток. Хората с радост вдигнаха нови тенденции, благодарение на които дърворезбата се разпространи по целия свят. Сега в много ресторанти и обществени места можете да видите красиво декорирани зеленчукови или плодови ястия. Фантастика автори нямат граници, те се такива шедьоври, че те просто не могат да вярват, че такава красота може да се направи с ръцете си!

Разликата в дърворезбата от друг вид кърлинг

1. Дърворезбата се сравнява благоприятно с пермето чрез по-нежния ефект върху косата, особено ако е естествено крехка и тънка. Когато дърворезбата агресивни вещества обгръща само ядрото, без да се нарушава неговата цялост и не прониква вътре.

2. При провеждане на биоовално използван състав, единият от компонентите на който е биологичен протеин, наподобяващ човешката структура. Когато химическия перинг или дърворезба, този състав не се използва.

3. Въпреки факта, че резултатът, получен след дърворезбата, се запазва по-малък от този след химическа или био-вълна, той все още изглежда по-естествено и естествено.

Видове дърворезба

Благодарение на съществуващите видове на тази процедура, жената получава богат избор от стайлинг и къдрици, за които само мечтае.

Дърворезба е:

1. Голям, По време на вълната се създават големи, но не много изразени вълни. Изображението е нежно, меко и женствено. И по време на процедурата се използват само къдрици с голям диаметър.

4. Текстурирани. Подходящ за жени, които искат да скрият недостатъците на неуспешно оцветяване. В резултат стайлингът се оказва доста интересен и за тази цел се използват различни форми и размери. Тази резба може да бъде избрана за онези момичета, чиято прическа се изпълнява в каскада.

5. Вертикална. Процедурата се прави за цялата дължина на косата, така че е най-подходяща за тези, които имат луксозна и дълга коса. За кърлинг взети вертикални макари.

6. Локално, тя също се нарича корен. С тази резба се обработва само коренната област, без да се засяга останалата част от косъма. Но понякога местната перманент от този тип предполага създаването на нишки на дъното или само в средната зона на главата.

Дървени къри

Тъй като самата извивка, когато се изрязва, е от няколко вида, тогава и ролките в тази процедура се използват различно. Това е:

1. Ролки (бумеранги)изработени от пяна. Най-често се използва за малки или големи къдрици.

2. Спирали. Пресъздайте ефекта на косата, усукана в спирала. Това е вид дърворезба, която повечето момичета предпочитат. Полагането в този случай изглежда доста спретнато, но се запазва за много дълго време.

3. насипни кърпи. Те се използват, когато жената има рядка коса и тя трябва да получи допълнителен обем близо до основата на корените. И именно тези кълбове с голям диаметър се справят с тази задача.

4. Коклушки. Благодарение на тези устройства можете да направите "африканска" коса. Изходът е много фин и забавен къдрици.

Всъщност, избирайте и кърлица, също трябва да е внимателен. Така че, ако едно момиче с тънка коса предпочита да направи дърворезба с бобини, резултатът може да не отговаря на очакванията й. Тъй като косата ще изглежда много обемна и безформена. С този вид коса е по-добре да изберат ролки за големи къдрици.

Предимства и недостатъци на дърворезбата

Каква и всяка процедура, по време на която се проявява ефектът върху косата, дърворезбата също има своите предимства и недостатъци. Очевидните предимства на този тип вълни са следните предимства:

- има щадящ ефект върху косата,
- по време на такава процедура самите къдрици са по-естествени и естествени, но с химическа перм, те изглеждат като стегнати и безжизнени къдрици,
- на обикновена коса, дърворезбата трае до три месеца, а ако се извършва върху боядисана коса, то ефектът ще угоди на жена за шест месеца,
- благодарение на разнообразието на видовете на такава процедура, всеки човек ще може да вземе точно своите къдрици (големи, средни, малки) в съответствие с формата на лицето и вида на косата,
- дърворезбата ви дава уникална възможност да направите всяка прическа дългосрочна, независимо дали използвате глада или релефни нишки.

Но недостатъците на тази процедура включват такива моменти като:

- косата може да започне да бъде силно разделена, тъй като във всеки случай това е химично съединение, което уврежда косата,
- дърворезбата не дава ефект на силно изразени къдрици, в този случай е по-добре да се обърнем към био-вълна,
- химичният състав, нанесен върху косата по време на процедурата, има специфичен мирис, който след това се улавя за известно време и се усеща на повърхността на косата (особено след измиване на главата),
- някои лица след изрязване отбелязват загубата на нишки,
- капитанът никога не може точно да предскаже точно как ще се държат къдриците след края на срока на излагане на такава процедура, те просто ще се отпуснат или ще се развият отново,
- дори ако прибягва до дърворезба, след това най-накрая забрави за използването на стайлинг продукти няма да работи, жената все още ще трябва да прибегне до тяхната помощ за създаване на желаната форма.

Противопоказания за дърворезба

В допълнение към предимствата и недостатъците на представената процедура, той има свои собствени противопоказания.

? Избягвайте дърворезбата по време на бременност или по време на кърмене. Състав, който се прилага за косъма, не може да се нарече абсолютно безопасен. Ето защо е по-добре за момичетата, които могат да се въздържат от процедурата и да изчакат по-подходящ период.

? Също така е нежелателно да се прави такава процедура в периода на менструация или след тежък стрес. В такива случаи косата ще бъде трудна за оформяне.

? Не е необходимо да се извършва дърворезба веднага след боядисване на косата. Направление и така в този момент са силно повредени, така че трябва да им се даде време да се възстановят.

? Тялото на някои жени може да има индивидуална непоносимост, използвана в процедурата на състава, причинявайки появата на алергични реакции. И ако едно момиче знае за нея такива черти, тя трябва да информира господаря за това, за да направи предварително тест за възможни алергии.

? Друго противопоказание за използването на дърворезба е употребата на силни лекарства, особено ако са хормонални. По-добре е да изчакате, докато курсът на лечението свърши и след това да прибегнете до този тип кърлинг.

Как е процедурата за дърворезба

Дърворезба може да се получи не само в стените на салон за красота, но можете да се опитате да възпроизведете тази процедура у дома. За да направите това, трябва да следвате всички препоръки, да закупите специален комплект с необходимия състав и в рамките на два часа една жена може да се задоволи с резултата. Схемата за резба е както следва:

1. Първо, главата се измива, а косата е леко изсушена с кърпа.

2. След това трябва да разделите косата на нишки и да превъртите всеки от тях в предварително избрани маша или бобини.

3. След това апликаторът се спуска в състава на специален инструмент от комплекта за дърворезба и обработва всяка верига отделно.

4. След това трябва да сложите пластмасова капачка на главата си и да я увийте с кърпа отгоре. Да издържи това време, определено от производителя върху опаковката с химически разтвор.

5. След изтичане на определеното време главата се измива с вода, без да се използва шампоан и без да се изважда калерчето от косата.

6. В крайна сметка, върху цялата повърхност на косата се поставя фиксатор (той също е включен в комплекта), той изчаква още малко време и ролките се развиват.

7. В самия край къдриците отново се измиват с вода без шампоан и се сушат с помощта на сешоар.

Описание на процедурата

Дърворезбата често се бърка не само с химикали, но и с био вълна. Това е така, защото използваните лекарства се различават в не твърде агресивно въздействие върху структурата на косата. Те не проникват във вътрешността на косъма, а са фиксирани на повърхността, като постоянно осигуряват съпротивление на къдриците. И все пак Основната цел на тази процедура е да направи косата по-обемна, но не и къдрава. Затова не трябва да разчитате на еластични къдрици, които се получават след традиционната химия.

Между другото. Историята на дърворезбата започва с компанията Schwarzkopf, която изобретява метод за дългосрочно оформяне с помощта на усукани къдреци и специален състав.

Какво се използва

За тази технология, вие ще се нуждаете от всички същите като за всеки тип къдрене: ролки, състав, фиксатор (за фиксиране на резултата). Папилотките могат да бъдат различни. Основното нещо е, че те са здраво прикрепени към косата и не се развиват по време на стайлинг, както и осигуряват желаната форма и размер на къдриците. Разбира се, термални ролки или велкро няма да работят.

Обикновено косата за лесна химия се навива на такива ролки:

спирала - подходящ за оформяне на голям брой къдрици. Къдрите излизат средно по размер, можете да прочетете повече за спиралната химия,

бумеранг - използва се за комбиниран дизайн. Резултатът зависи от диаметъра на продуктите.

Съставът, използван за домашна дърворезба, не само трябва да гарантира дълготрайни резултати, но и да влияе нежно върху косата. Е, ако съдържа кератин, витамини. Разбира се, цената на такъв инструмент ще бъде по-висока, но не трябва да спестявате за красотата и здравето на косата. Би било по-добре тогава напълно да изоставим нежната химия. Популярни марки включват GOLDWELL Evolution, Londa, Estel, ISO, Wella, Cutrin, Schwarzkopf и други.

Фиксаторът трябва да бъде от същата серия като състава. Като правило, производителите опаковат всичко необходимо за завиване в един комплект.

Плюсове и минуси

За безспорните предимства на дългосрочния стил, който прилича на лек химикал. Perm, включва:

нежно въздействие върху косата
резултат, който прилича на естествена прическа,
допълнителен обем за тънки, редки направления. Той е собственик на такива къдрици и препоръчва дърворезба,
разнообразие от опции за кърлинг,
възможността за провеждане на процедурата за коса с различна дължина,
по-лесно оформяне на ролки или къдрене - ефектът в този случай продължава по-дълго,
универсалност - правилно подбраната дърворезба ще украси кръгло или правоъгълно лице, ще скрие основните характеристики и ще подчертае достойнствата на екстериора,
постепенното разгъване на къдриците, при които границите между навитата и права коса не са толкова видими, както в случая с химията,
по-ниска цена в сравнение с биоволта, която също използва нежни съединения,
възможност за честа корекция.

Недостатъци на процедурата:

трудно да се получат еластични къдрици
на косата има неприятна миризма на химикали,
нишките са все още под стрес: те могат да изпаднат, разделени на две на върха,
необходимо е да се направи стайлинг и да се полагат грижи за косата така, че да не се отпуска,
има ограничения за стопанството, включително - слаби, избелени къдрици,
Невъзможно е да се предскаже резултата от леката химия върху дебели, дебели, боядисани и ивици.

Внимание! Дърворезбата леко изсушава косата. За собствениците на мазнини тип коса, които бързо се замърсяват, това е плюс, но за тези с къдрици сухи, може да бъде минус.

Характеристики, дадени на дължината на косата

Поради не твърде стръмната извивка, дърворезбата почти не оказва влияние върху дължината на косата. Това е друга разлика от перм, при която еластичните къдрици могат да станат визуално по-къси с 1-2 сантиметра. Колкото по-дебела е косата, толкова по-трудно е да се предскаже резултатът и продължителността на ефекта. Дебелите косми също не могат да бъдат засегнати от състава. В такива случаи стайлингът обикновено не се поддържа толкова дълго, колкото на тънки, редки направления.

Дърворезбата е съчетана с много прически. Ако има взрив, той може да се навие заедно с останалите нишки или да се остави както е. Отзивите и снимките с резултатите от леката химия ще помогнат за по-добро представяне на финалната версия на прическата. Но не забравяйте, че тук също трябва да се вземат предвид характеристиките на външния вид: овални и черти на лицето, дължина на косата.

Тежки, дебели къдрици може бързо да се отпусне. Собствениците на такава коса са показани класическа химия или био вълна. Ако нишките са достатъчно леки, вертикалното неутрално подреждане на спираловидните навивачи ще бъде добър избор.

Идеалната дължина на процедурата. Косата, която се спуска под раменете, може да се навие в бобини. Всички други типове папки също ще работят за създаване на вълни на тялото или на средни къдрици. Карвингът изглежда добре с каскада.

Поради лекотата на такава дължина на къдрици допринася за дългосрочното запазване на резултата. За къси нишки можете да избирате големи къдрици или едновременно да комбинирате ролки с различни размери. Текстурираният тип дърворезба успешно ще падне върху подстригване или удължена боб. Вертикалната пермеза често изглежда не много привлекателна поради големия обем.

Преди да извършите процедурата, консултирайте се с фризьор. Магьосникът ще ви каже дали си струва да правите карнинг върху къдриците си и кои биячи са по-добри.

Как да се представя у дома

Независимото изпълнение на вълната изисква стриктно спазване на технологиите. Ако нямате този опит, по-добре е да се доверите на професионалист. Във всеки случай внимателно се подгответе за лесна химия. Направете подстригване или подстрижете краищата на кичурите, поглезете се с ключалките си с подхранващи маски. За дърворезба у дома, особено за коса със значителна дължина, си струва да привлечете асистент.

Внимание! Не забравяйте да проверите за алергична реакция. Поставете малко количество от съединението на малка площ зад ухото, лактите или китката, след 20-30 минути, проверете. Това ще предотврати развитието на алергична реакция по време на пермеза.

За да направите свой собствен дългосрочен стил, подготви тези материали и инструменти:

състав и фиксатор,
контейнери за развъждане на наркотици. Оптимално, ако са стъклени,
гъби или апликатори - 2 броя,
бобина с избрана форма и размер
гребен,
мазнини сметана или вазелин,
памучна обувка
пластмасова капачка,
нос на раменете или стара роба,
кърпа,
ръкавици (ако не отидете в комплекта).

Преди да започнете процедурата, опитайте различни варианти за къдрене на ролки, експериментирайте с диаметъра и броя на ролките. От papillotok и характеристики на тяхното местоположение зависи от цялостния вид на косата.

Инструкции за самостоятелно изрязване:

Измийте и леко изсушената коса.
Форма нишки. Колкото по-тънки са, толкова по-изразено ще бъде къдрицата.
Завърти къдриците върху папилотките.
Внимателно третирайте кожата по протежение на растежа на косата с богат, подхранващ крем.
Завържете памучна обувка или специална превръзка. Тези мерки ще предпазят кожата и косата от ефектите на състава.
Хвърли мантия върху раменете си, кърпа около врата си, носете ръкавици.
Разредете състава.
Гънете го върху главата си с гъба. Мокра къдрава ключалка обилно, така че всяка коса да е напоена, но не прекалявайте.
Покрийте главата с пластмасова капачка и кърпа. Колко да се запази лекарството на главата на косата - кажете му инструкции. Не увеличавайте препоръчителното време - това е вредно за косата!
Измийте главата си с вода, без да отстранявате папилотките.
Нанесете върху главата на косата фиксиращ състав.
Изчакайте времето, посочено от производителя.
Внимателно извадете машинките за коса и изплакнете косата отново, изсушете се естествено или със сешоар с дифузорна дюза. Няма нужда да използвате шампоан. Можете да изплакнете косата си с оцет.

Колко дълго продължава ефектът

Средно занаятчиите в салоните осигуряват гаранция от 1-2, по-рядко - за 3 месеца. Разбира се, много зависи от състоянието, структурата и дължината на косата, от правилната грижа и стайлинг, от качеството на състава. При успешна комбинация от всички тези фактори, ефектът може да се поддържа до 6 месеца. Израснали, къдриците постепенно ще се развиват, променяйки формата на оригиналния къдрене. Ако външният вид на прическата престане да ви подхожда, след 3-4 месеца можете да направите корекция.

Между другото. Забелязва се, че косата, която преди изрязване е била подложена на оцветяване, по-добре запазва къдренето. Само е необходимо да се направи двуседмична почивка между процедурите.

Стайлинг и грижа

Няколко дни след дърворезба, трябва да направите, без да миете косата си, така че къдриците най-накрая да се оформят. След това можете да ги измиете с шампоани за къдрава или повредена коса, разресване - гребен с редки зъби.

По-добре е да използвате четки за коса с естествени косъмчета и да премахнете останалите до по-добри времена. За да изсушите косата, използвайте дифузора на дюзата. Тя ще стане асистент, ако мислите да оформите косата си, въпреки че оптималният начин е естественото сушене.

За да създадете добре поддържана прическа, използвайте специален стил за къдрави направления. Разстелете го върху измитата глава, леко стиснете нишките отдолу нагоре до корените и след това изсушете с дифузор.

За да изправите дърворезбата и да направите косата послушна, обемна, вземете четка с четка. Можете да използвате желязото, но не забравяйте да поставите къдриците на термично защитно средство.

Дори и временно къдрене може да превърне косата в слама, ако нарушите технологията на процедурата или не осигурите правилната грижа за косата. Изберете козметика за разхлабени, повредени, къдрави направления. Направете маски, използвайте балсами и изплаквания. Не си лягайте с мокра глава. Попийте къдриците след измиване, направете го внимателно, не ги търкайте с кърпа. Избягвайте всички съдържащи алкохол продукти за грижа и редовно подстригвайте връхчетата.

Карвингът е идеален за тънки, редки косми. Той има много предимства пред другите стилови методи и класическата химия, тъй като осигурява доста дълготраен резултат и не уврежда твърде много. Достатъчно е да се грижите добре за косата, така че винаги да изглежда страхотно. Но не пренебрегвайте противопоказанията, следвайки модните тенденции в ущърб на косата.

За експерименти, само здрави къдрици ще бъдат подходящи, в противен случай може да предизвика много проблеми: връх раздел, загуба, увреждане на космите. Всеки, дори и щадящ ефект на химията върху структурата на нишките, е тест за косата и вашата задача е да помогнете на косата си да я преодолее безболезнено.

История на дърворезбата

Както може би се досещате, изкуството на фигуративната резба на плодове и зеленчуци дойде в Европа от Азия. Но все още не е ясно кой първи откри дърворезба - китайците или тайландците.

Въпреки че има една легенда: след проведения фестивал Loykrahhong в Тайланд (годината не е уточнена, но приблизителният период е 12-ти век), царят харесва представената купа с птичи и цветни фигури, издълбани от зеленчуци и плодове толкова много, че желаеше всяка жена да може да направи това. След това дърворезбата се разпространи на изток и стана традиция да се украсяват масата и чиниите по този начин.

С течение на времето в Европа започва да се развива изкуството на изработването на фигури върху плодове и зеленчуци. Но такова признание, както в Китай и Тайланд, не се получи тук. Най-вероятно това се дължи на факта, че в Азия ястията от зеленчуци и плодове преобладават, следователно, за да се разнообрази таблицата, хората прибягват до такива трикове като дърворезбата. В Европа, ястията са много по-разнообразни, така че те започват да украсяват масата с издълбани фигурки от зеленчуци и плодове само с развитието на ресторантьорската индустрия.

Сега дърворезбата има два основни стила: европейски и азиатски. Техните различия са в:

подбор на плодове и зеленчуци,
техника за рязане
някои инструменти
парцели.

Ножове за дърворезба и други инструменти

За да получите добра работа, трябва да използвате подходящите основни инструменти. В техниката на дърворезбата това са специални ножове. Това се дължи на факта, че използвайки обикновени, просто няма да постигнете правилния резултат. Например, може да не получите отворени модели.

Ножове за дърворезба:

нож-пик: полезен за рязане на дантела, подходящ за големи и малки продукти,
нож с диня триъгълна,
винтов нож: използва се за рязане на кръгли спирали от плътни зеленчуци и плодове (например картофи, ябълки), отстраняване на ядрото и плънка,
вълнообразен резач,
нож с квадратно напречно сечение: полезен за рязане на мотиви и различни форми,
вълнообразен овален нож: необходим за създаване на венчелистчета
Нож за лазури: полезен за създаване на венчелистчета с триъгълна форма,
обели нож
Тайландски нож: необходим е за създаването на тънки модели на плътна кожа.

Допълнителни инструменти за дърворезба:

точилка за моркови: помага да се направи моркови от различни декорации (например, цветя),
двустранна лъжица: помага да се изрежат сфери с различни размери от зеленчуци и плодове
фигурална двустранна лъжица,
белачка за зеленчуци
готвене пинсета,
фрези.

Инструменти за дърворезба могат да бъдат закупени поотделно или по комплекти, които са разделени на редовни и професионални. Обичайният комплект съдържа само 3-4 ножа. Професионалният комплект се състои от няколко ножа и допълнителни инструменти (по правило около 10-15 броя). Комплектът включва и книга и DVD с майсторски класове и полезни съвети.

Техника за дърворезба

Азиатската дърворезба е сложен състав от екзотични зеленчуци и плодове. Моделите са доминирани от йероглифи и ориенталски мотиви (например дракони и бойни сцени). И в процеса на рязане майсторът използва различни инструменти, шаблони и форми.

Европейската дърворезба е много красив и сравнително достъпен начин за украса на маса. Използва най-простите зеленчуци и плодове. Сложните модели и форми са изключително редки.

Тренировка за дърворезба

В края на революцията от 1932 г. изкуството на резбарството на плодове и зеленчуци загуби своя дял от популярността си в Тайланд. Затова властите решиха да проведат курсове за обучение, а днес се преподава в училищата за деца, които са навършили единадесет години.

В европейските страни има и специални курсове за обучение, които предоставят програми за начинаещи, напреднали занаятчии, както и мини-програми за създаване на определени модели. Такива курсове не са евтини, а продължителността им отнема около седем до осем часа, които са разделени на няколко класа. След тренировка, получавате сертификат за завършване на класове по рисуване - какарвинг. Прегледите на завършващите казват, че някои от тях са толкова увлечени от това изкуство, че дори са започнали да печелят от нея. В крайна сметка могат да бъдат продадени фигурно нарязани зеленчуци и плодове.

У дома, за да овладеят техниката на дърворезбата е по-трудно, но възможно. За да направите това, трябва да се запасите с инструменти и образователни материали: специална литература и видеоклипове, които съдържат уроци от истински учители в техниката на дърворезбата. Майсторски класове от аматьори или без илюстрации няма да ви позволят наистина да овладеете тази техника. Това трябва да се има предвид.

Майсторски клас: резба за плодове за начинаещи

Newbies в дърворезба може лесно да направи кошница-ваза с диня.

Вземи диня. Измийте и подсушете добре.
Маркирайте леко с върха на ножа в средата на целия диаметър.
Направете единичен шаблон на дебела хартия.
Прикрепете шаблона към стената на динята, перпендикулярна на изтеглената среда, използвайки залепваща лента.
Закръглете модела с върха на ножа.
Преместете шаблона отгоре и го прехвърлете в динята. Начертайте цялата дръжка на кошницата по този начин.
Внимателно отрежете парчетата дини от двете страни на дръжката (излиза две четвърти) и не докосвайте плътта под нея.
Изрежете през средата на връзките на дръжката.
Лъжица почистете пространството под дръжката от пулпа, оставяйки около два сантиметра на самата дръжка.
Направете къдрави ръбове половината диня, която служи като кошница.
Лъжица на половината диня от масата, оставяйки около два сантиметра по стените.
Напълнете готовата диня кошница с малки плодове: грозде, ягоди, малини, череши, череши.

Готова ядивна кошница!

Използвайте само пресни и дори зеленчуци и плодове.Те също трябва да бъдат добре измити и сухи.
Резбованите декорации трябва да се съчетават по цвят и вкус с основните ястия.
Всички инструменти трябва да бъдат добре заточени.
Завършени работи от плодове (с изключение на пъпеш и диня), поставени за десет минути в студена вода.

Откъде идва името "дърворезба"?

В буквалния превод на руски език думата "дърворезба" означава "изрязване" или "художествено рязане". Терминът се използва в спортни, готварски и автомобилни ентусиасти. Концепцията за дърворезба, като вид супер устойчив стил, беше въведена и патентована от Schwarzkopf. Специалистите на корпорацията изпълниха кърлинг на коса с помощта на спирални къдреци в комбинация с използването на специална смес, която днес се продава под едноименната марка. След процедурата се образуват красиви усукани къдрици, които продължават 1-2 месеца.

Днес занаятчии от различни страни извършват дърворезба с помощта на ролки с различни модификации: големи, малки, „бумеранги”, „ролки” и т.н., в зависимост от желанията на клиента. Формата и структурата на къдриците се оказват различни, но принципът на стайлинг остава непроменен.

Как се различава дърворезбата от къдрене?

Карвингът се нарича светлинна химия, тъй като използва по-леки формулировки от тези, използвани в химическата перм. Въпреки че процесът на изпълнение на двата вида стайлинг е много подобен.

Безспорното предимство на дърворезбата е, че след това косата е по-малко увредена, става послушна и мека, за разлика от химията, след което на главата се формират твърди, прилепващи къдрици, които са трудни за оформяне. Освен това, след 1-2 месеца, изрязаният ефект изчезва и къдриците придобиват позната текстура, докато къдравите къдрици продължават поне шест месеца след пермеза.

Процедурата за повторна резба може да се извърши за 2-3 месеца, без да причинява специална вреда на косата. Перм е разрешен не повече от 1 път годишно.

Коя коса можете да направите?

Идеален за дърворезба - податлива, леко къдрава коса със средна дължина. В този случай къдренето ще продължи колкото е възможно по-дълго и ще изглежда най-хармонично. Колкото по-плътна и еластична е косата, толкова по-лошо е махането, но опитен майстор може да създаде необходимата текстура дори и в този случай.

Можете също така да направите дърворезба на боядисана и напълно избелена коса, но си струва да се има предвид, че е по-добре да не се боя непосредствено преди процедурата, тъй като съставът за дърворезба може да измие оцветителния пигмент и боядисването трябва да се повтори. Тази процедура не се препоръчва за момичета с дебел акцент, поради различната структура на косата няма да бъде възможно да се създаде еднаква текстура по цялата повърхност на главата.

Забранено е да се прави дърворезба, ако косата е прекалено суха, крехка или активно паднала. В този случай, първо трябва да възстановите здравето на косата и само тогава да се съпротивлявате с химически съединения. В противен случай, можете да направите без коса.

Но самолетите ще облагодетелстват само собствениците на мазна коса, защото веществата, използвани за тази процедура, имат ефект на изсушаване.

Как се прави дърворезба?

Карвингът за първи път е по-добър под надзора на професионалист, за да не се разочарова в резултата. Но ако все пак сте решили да извършите тази процедура самостоятелно или с помощта на верен приятел, ще ви трябват следните „артефакти“: композиция за дърворезба (изработена от Schwarzkoph, Londastyle и др.), Средства за фиксиране на обема (същата компания като композиция) за дърворезба), ролки с желан размер, пластмасова капачка, ръкавици, неметален гребен.

Сега пристъпваме към процеса на дърворезба:

Измийте главата си с шампоан и балсам, подсушете я с кърпа, така че косата ви да е леко влажна.
Завийте косата на къдрици с малки нишки.
Нанесете на всяка композиция от нишки за дърворезба с помощта на апликатор, така че косата да е напълно напоена, но инструментът не падне върху основата на ролките.
Поставете полиетиленова капачка на главата си и го поставете за 15 минути.
След това време, разгънете една от нишките и оценете резултата, ако косата вече е взела желаната форма, можете да премахнете всички навиващи се, в противен случай изчакайте още 5-10 минути.
След като размотавате всички къдрици, добре измийте косата, за да измиете всички остатъци от композицията за дърворезба.
На влажна коса нанесете средство за фиксиране на обема с пружиниращи движения и го измийте в съответствие с указанията върху опаковката.
Подсушете косата си по естествен начин.

По-добре е да се откаже сешоар за следващата седмица след процедурата. Можете да миете косата си в деня на кърлинг и се препоръчва да смените цвета на косата драматично не по-рано от след три дни. Възможно е обаче да освежите сенките с помощта на бои без амоняк директно в деня на резбата.

Преди процедурата е препоръчително да се консултирате с професионалист, който ще ви каже коя композиция за резба най-добре ще подхожда на косата ви и ще оцени състоянието на прическата.

Против дърворезба

Въпреки всички предимства на дърворезбата, това не е добра процедура за косата. Прическата е податлива на химическа атака, в резултат на което тя става по-суха и порьозна. Ето защо, след изрязване, пригответе се да одушевите вашите козирки с помощта на подхранващи маски за коса.

Карвингът е противопоказан за жени по време на бременност и кърмене, тъй като ефектите от химията могат да повлияят неблагоприятно на здравето на майката и бебето.

В допълнение, не трябва да се отдадете на надеждата, че дърворезбата ще ви освободи от ежедневния стил на косата. Къдрите след осем часа контакт с възглавница могат да образуват гнездо на главата през нощта. Затова ще трябва да отделите няколко минути, за да ги превърнете в божествена форма.

Какви плодове и зеленчуци са подходящи за дърворезба?

Практически всички плътни продукти с твърда пулпа са подходящи за дърворезба. Въпреки че някои занаятчии успяват да направят шедьовър на дори полугърливи плодове! Но, все пак, най-популярният и удобен зеленчук за дърворезба е чушка. Благодарение на яркия си богат цвят, както и на разнообразието от цветове, той се превърна в продукт номер едно за декориране на всички видове ястия. Много лесно е да се изрязват красиви фигури от него, тъй като има идеална твърдост за това.

За да се отреже красиво форма от плодове или зеленчуци, не е необходимо да има специални инструменти за дърворезба. Това може да стане с обикновен остър нож с доста еластично острие. Ако работата е да бъде тънка и почти бижутерска, тогава, за да изглежда продуктът елегантен и чист, се използват специални ножици и ножове за дърворезба. Такива комплекти могат да бъдат намерени във всички магазини за бита, които продават прибори за хранене.

Интересен факт е, че дърворезбата означава само къдрава нарязана плодове и зеленчуци, но във всяка страна има свои характеристики. Например в Китай или Япония често се използват различни форми на дърворезба, както и шаблони и резки. Изработени от човека шедьоври са много по-лесни и по-бързи за създаване с тях. Но в Тайланд обичат да използват само ножове с различни размери. Понякога са позволени ножици. Този процес на рязане отнема малко повече време, но скулптурите са уникални и неподражаеми.

Посочва се и съществуването на дърворезба в Съветския съюз, но по това време практически никой не знаеше за него, тъй като плодовете и зеленчуците бяха недостигащи. Но с течение на времето, когато СССР се разпадна, се появиха няколко училища за резбарство, а съветските хора предизвикателно подхванаха тази идея.

В момента резбарството е неразделна част от всякакви кулинарни и творчески състезания. За да овладеете тази техника до съвършенство, трябва да бъдете търпеливи с концентрация и добро въображение. Можете да научите това умение сами, като откриете видеоуроци по интернет или като намерите преподавател. Има и специални курсове за резбарство, които ви учат да изрязвате шедьоври на плодове и зеленчуци за много кратко време. Във видеото по-долу можете да видите как една роза е изрязана от диня.

Полезни видеоклипове

Какво е дърворезба и как се прави?

Дърворезба върху средна коса. Подробен видеоурок.

Майсторски клас по изрязване на косата в салона.

Процедура за дърворезба

Дърворезбата се извършва в салони за красота от майстори, които са преминали специално обучение. Съгласно технологията се използват щадящи съединения, които не съдържат теогликолат и амоняк, както и смеси от серията “biowave”.

Процедурата по дърворезба отнема от половин до два часа. Косата е усукана върху къдрите за коса, след което майсторът им прилага специален състав за необходимото време, след което го измива и изсушава косата. Резултатът е визуално дебели къдрави къдрици (в неговата текстура къдрицата може да бъде различна).

Има няколко вида дърворезба. За да се получи ефектът на къдрава (много къдрава) коса за дърворезба, се използват малки къдрици. Хората, които предпочитат леко къдрави къдрици, са подходящи за голяма дърворезба, която се прави с помощта на големи къдрици.

Дърворезбата изглежда добре както на къса, така и на дълга коса. За да се създаде основен обем, къдриците се навиват върху къдрици с различен диаметър.

Има коса, която се изрязва. Поради използването на специален състав, структурата на косата е по-малко увредена, а ефектът от процедурата продължава по-дълго от обичайната резба. Недостатъкът на тази услуга е много скъп.

Какво е дърворезба за коса

От английски “дърворезба” означава “дърворезба”, но описанието на тази процедура би било по-подходящо “извиване” - “извито”. Всичко това, защото е опаковка за коса, която трае дълго време чрез използването на специален състав. Ако не разгледате процеса в детайли, резултатът може да напомни някога популярната "химия". Въпреки това, къдренето на косата от професионалистите в резбарството се нарича нежно и има няколко разновидности - малкото „агне“ е в миналото. Londa дори имаше биомашини: дори по-лек вариант.

направете обема на косата си,
премахване на проблема с объркването,
намали времето за създаване на красив стил,
визуално дава тънка плътност на косата.

Грижа за косата след дърворезба

След процедурата къдриците ще продължат, докато косата ви е мокра. За да оставите къдрицата след следващото почистване с шампоан, трябва да използвате специален шампоан с балсам за текстурирана коса и след това да ги изсушите естествено.

За да оправяте къдриците, трябва да ги изсушите със сешоар, като издърпвате къдрици по цялата дължина на съветите. За да дадете „мокър ефект“, трябва да поставите на косата малко гел или специален мус.

Дърворезбата се прави най-добре на къса или средна (дължина на раменете) коса. Ефектът от процедурата продължава до един месец и повече. Всичко зависи от съставите, използвани за обработка на косата.

След резбата косата не изисква специални грижи, въпреки че регенериращите и овлажняващи маски няма да бъдат излишни. За оформяне на къдрици е желателно да се използва козметика за текстурирана коса.

Препоръчва се оцветяването или подчертаването да се извършва не по-рано от 72 часа след резбарството и е по-добре боята да се използва без амоняк.

Не е желателно да се прави дърворезба на базата на светлинна химия, ако косата е силно обезцветена, подчертава се или се подлага на често оцветяване. В този случай, трябва да се обърне внимание на био вълната и косата с био карвинг.

Грижа за косата след процедурата за дърворезба

След процедурата за дърворезба не се препоръчва да миете косата си за 3 дни. Това е необходимо, за да се гарантира, че къдренето ще продължи по-дълго. Карвингът отслабва здравето на косата, така че се нуждаят от допълнително хранене и хидратация. За тази цел се препоръчва използването на медицински маски, балсами и балсами. За възстановяване на косата са подходящи не само професионални продукти от магазини, но и домашно приготвени продукти на основата на корен от репей, шипка и сок от алое.

Докато миете косата си, не се препоръчва интензивното разтриване на косата с кърпа или да се разресва докато е мокра. Не трябва да заспивате с мокра коса, но не трябва да го изсушавате и със сешоар. По-добре е да го оставите да изсъхне естествено. През лятото е препоръчително да се използват средства, предпазващи от ултравиолетови лъчи.

След дърворезба, по-ясни къдрици могат да бъдат положени с помощта на бобини и с къдрене. Но това трябва да стане не по-рано от 5-7 дни след процедурата.

Дърворезба в фризьорството

Професионалистите твърдят, че ефектът, постигнат от химическия състав, приложен към косата, може да остане непроменен до осем седмици, след този период косата се връща в естественото си състояние. По правило такива процедури се извършват само в професионални салони, използващи леки средства за химическа или биоволна.

За разлика от обичайната химия, дърворезбата е по-нежна процедура, която може да се повтори след няколко месеца, докато косата запазва естествената си мекота и подчинение, по-лесно се вписва в косата и има много привлекателен външен вид.

Дърворезба

Ледени скулптури от ангели, лебеди, антични купи - резултат от упоритата работа на дърворезбителите на лед. За да се създаде такъв шедьовър, трябва да завършите дългосрочен курс на обучение, включващ както уроците от самата нишка, така и много допълнителни дисциплини, като технология за леене, полиране и транспортиране, създаване на основни продукти и сложни композитни композиции.

Кулинарна дърворезба

Кулинарната резба е от източен произход. За съжаление произведения на изкуството, създадени от „ядивен материал“, не са толкова издръжливи, като например каменни или дървени скулптури, но те могат да бъдат напълно признати като истински шедьоври, достойни за публично възхищение.

Не е толкова лесно да се създаде такава работа, основана на майсторска декорация на храната. Това изисква търпение, усърдие и специални кулинарни инструменти, предназначени за дърворезба на зеленчуци и плодове. Карвинг ви позволява да направите истински семеен център от обикновената скучна ястие, за да придадете на обичайното хранене ефекта на тържествеността.

Интересно е, че в Русия са научили за този вид изкуство едва преди няколко години. Изрязани от картофи или моркови звездички за салата трудно могат да бъдат преброени сред шедьоврите на световното изкуство. Днес професионалните служители на „дърворезбовия култ” са способни не само успешно да комбинират привидно несъвместимите части от зеленчуци и плодове, но и изкуството да избират цветови палитри, които влияят положително на психиката и настроението на човека.

Дърворезба за къса коса - снимка

Собственици на прически, квадрати и др. Вие трябва да бъдете озадачен ежедневно с въпроса за стила, така че прическата да изглежда красива. В такава ситуация дърворезбата за къса коса става спасение, независимо коя разновидност е избрана. Surf-къдрици, романтични вълни с базален обем, африкански къдрици - всяка от опциите изглежда благоприятна и помага да се текстурира косата. Предимствата включват факта, че дърворезбата на косата при минимална дължина се провежда особено дълго.

Средно

Момичетата, които носят класическа стълба, продълговати квадрат и други прически, в които краищата на нишките достигат до раменете или плешките, са най-щастливите. Те имат удобна средна дължина, която е идеална за повечето прически, включително къдрици с различни размери и форми. Дългосрочното оформяне на средната коса върху тях перфектно се запазва, макар и малко по-малко от времето на късата прическа.Те могат да направят обвивка не по цялата дължина.

За дълго

Ако имате плитка за кръста, бъдете готови за факта, че дори малки къдрици ще бъдат краткотрайни. Рязането за дълга коса рядко се извършва, тъй като това е почти безсмислена процедура: ефектът може да не трае един месец. За момичетата, които все още искат да опитат, майсторите препоръчват навиването само на краищата или добавят обем по дължината поради меките големи вълни. Тъй като композицията е измита, прическата ще остане привлекателна, тъй като първоначално имаше естествен вид и не напомняше за усърдно дълги къдрици.

Класически кърлинг

Традиционната дърворезба е пълноценна обвивка на къдрици с еднаква форма и размер. Използват се стандартни цилиндри, които могат да бъдат много големи за вълни и тесни за малки къдрици. Капитанът може да се ръководи от различни схеми за зониране, избор на посока и ъгъл, избрани според задачата, зададена от клиента. Такава светлинна химия изглежда като естествена промяна в структурата на косата с единствената разлика - яснотата на къдриците, които не се нуждаят от ежедневно успокояване.

вертикален

Той се използва на всяка дължина на косата, това е предимно малки еластични къдрици, които се получават с помощта на бобини във формата на "спирала". Направете обвивка за цялата дължина, така че да достигне максималната сума. Професионалистите вярват, че дърворезбата на средна коса изглежда най-впечатляваща, особено ако се прави на пристъпна прическа. С равномерно нарязване силуетът става дисхармоничен, особено при много дълга коса. За къси прически спиралната обвивка се прави по-рядко, защото Получава се глухарче.

Тази опция е подходяща, ако е необходимо, за да се създаде базален обем, тъй като капитанът засяга само тази зона, поставяйки под него (обикновено големи). Въпреки това, местните (или зоновите) могат да бъдат не само дърворезба в корените, но също и перм от върховете, които често се изпълняват за дълга коса. Основното предимство на тази инсталация е да се намали площта, изложена на експозиция на химикали, способността да се даде красив вид на бретон. Тук може да се използва всякакви.

Карвинг или химия - което е по-добре

Създателите на тази процедура - служители на Schwarzkopf - твърдят, че дългосрочният дизайн на косата, който са разработили, е възможно най-нежен. Актуализирането на резултата може да бъде често - на всеки 2 месеца, без страх за здравето на косата. Това е основната разлика между дърворезбата и химията. Въпреки това, има няколко други нюанси, които не позволяват равен знак между тези разновидности на постоянната перм:

Ако ви омръзне да вървите с къдрици, няма да ви се налага да чакате, за да се върнат назад и да ги отрежете безмилостно. Композицията за фиксиране на стила е временна - постепенно се отмива сама.
Карвингът помага да се регулира маслеността на корените, така че не можете да миете косата си всеки ден.
Според технологията за извършване на процедурата за дърворезба, майсторът първо провежда обвивката, а след това поръсва този дизайн със специално съединение. За перм, фиксаторът се разстила върху влажните нишки преди да се използва завиващият механизъм.
Дърворезбата не е забранена за коса, но тя ще остане по-малко от естествените.

Противопоказанията към двата варианта за дългосрочно кърлинг са почти еднакви:

Разредените, изсъхнали коси, особено след избелване, подлежат на всякаква химия.
По време на бременността жената не трябва да вдишва такива композиции и няма смисъл - промените в хормоналните нива могат да повлияят неблагоприятно на резултата.
Не се препоръчва да се прави дърворезба на коса с къна, като тя ще бъде измита.

Цената на тази услуга в салона е почти съпоставима със същата сума пари, която сте изхвърлили при закупуването на готов набор от професионални инструменти или дори всеки продукт поотделно. Въпреки това, закупуването за домашна употреба изглежда по-изгодно, защото получавате няколко процедури за същите пари. Дори и да поръчате комплект Schwarzkopf в онлайн магазин с платена доставка, той ще струва само 800 стр., А индивидуално всяка бутилка с голям обем - 2400 р.

Цената на дърворезбата ще зависи от тяхната дължина. За салони от среден клас в Москва, ценовият диапазон е: